Merci à Yann et à Elodie pour avoir partagé un maximum de connaissances et d'expériences sur le maraîchage.
Une prière de m'excuser si certaines données sont inexactes, je ne connais pas encore le monde agricole.
Tout d'abord, on distingue 5 formes d'agricultures:
- l'agriculture conventionnelle (ou intensive), début du XXème siècle, qui cherche le meilleur rendement sans tenir compte de l'environnement. Elle prescrit l'utilisation d'intrants
- l'agriculture raisonnée, année 2000 (?), qui renforce les impacts positifs sur l'environnement tout en gardant la même productivité
- l'agriculture durable (ou intégrée), 1992, qui concilie les préoccupations environnementales et économiques. Il y a toujours fertilisation, mais sans excès
- l'agriculture biologique, 1920, qui rejette totalement l'emploi d'intrants et d'OGM
- l'agriculture biodynamique, 1924, qui se base sur les rythmes lunaires et cosmiques. Cette dernière se développe mais reste encore peu maîtrisée et méconnue en France. Elle consiste à regarder une ferme comme un organisme vivant et utilise des produits auxiliaires (ex: purin d'orties). On peut avoir l'image d'un sorcier qui fait ses préparations dans un chaudron, mais cette biodynamie n'est pas née d'aujourd'hui!
Je vais un peu mélanger l'agriculture bio et la biodynamie, car cette dernière était parfois utilisée chez les Georges en tant qu'expérimentation. Voici quelques pratiques qui me paraissent intéressantes:
- Tous les matins, il faut ouvrir les serres sur les côtés, afin de dégager l'humidité et éviter ainsi un maximum de parasites
- Les engrais verts comme les légumineuses (voir article Les Georges II) qui sont utilisés entre deux cultures pour augmenter la fertilité du sol. Leurs racines plongeantes améliorent le sol en profondeur, ils captent les éléments nutritifs et piègent les nitrates qu'ils restitueront pour la culture suivante
- Utilisation de plantes compagnes pour repousser les parasites: les œillets d'Inde aux pieds des tomates. Leur feuillage repousse les pucerons et les fourmis, et leurs racines sécrètent de la thiophène qui a un effet inhibiteur sur les nématodes (les vers) et les aleurodes (mouches blanches qui peuvent transporter des maladies virales et attaquer les potagers)
- Le cycle lunaire/planétaire: on distingue 4 types de plantes qui ont un cycle lunaire/planétaire différent (le jour de semence n'est pas le même): les racines, les feuilles, les fruits, et les fleurs. La mâche doit par exemple être semée en jour dit "feuille", les tomates en lune montante, ou encore d'autres semences en lune descendante. Sur le site rustica, il est possible d'avoir le calendrier lunaire: http://www.rustica.fr/jardiner-avec-la-lune/. Il est aussi dit que pendant le nœud planétaire, à l'apogée du cycle, il ne faut pas jardiner.
- Les engrais tel que purin d'ortie sont des fertilisants qui permettent aux plantes de résister aux maladies.
Une prière de m'excuser si certaines données sont inexactes, je ne connais pas encore le monde agricole.
Tout d'abord, on distingue 5 formes d'agricultures:
- l'agriculture conventionnelle (ou intensive), début du XXème siècle, qui cherche le meilleur rendement sans tenir compte de l'environnement. Elle prescrit l'utilisation d'intrants
- l'agriculture raisonnée, année 2000 (?), qui renforce les impacts positifs sur l'environnement tout en gardant la même productivité
- l'agriculture durable (ou intégrée), 1992, qui concilie les préoccupations environnementales et économiques. Il y a toujours fertilisation, mais sans excès
- l'agriculture biologique, 1920, qui rejette totalement l'emploi d'intrants et d'OGM
- l'agriculture biodynamique, 1924, qui se base sur les rythmes lunaires et cosmiques. Cette dernière se développe mais reste encore peu maîtrisée et méconnue en France. Elle consiste à regarder une ferme comme un organisme vivant et utilise des produits auxiliaires (ex: purin d'orties). On peut avoir l'image d'un sorcier qui fait ses préparations dans un chaudron, mais cette biodynamie n'est pas née d'aujourd'hui!
Je vais un peu mélanger l'agriculture bio et la biodynamie, car cette dernière était parfois utilisée chez les Georges en tant qu'expérimentation. Voici quelques pratiques qui me paraissent intéressantes:
- Tous les matins, il faut ouvrir les serres sur les côtés, afin de dégager l'humidité et éviter ainsi un maximum de parasites
- Les engrais verts comme les légumineuses (voir article Les Georges II) qui sont utilisés entre deux cultures pour augmenter la fertilité du sol. Leurs racines plongeantes améliorent le sol en profondeur, ils captent les éléments nutritifs et piègent les nitrates qu'ils restitueront pour la culture suivante
- Utilisation de plantes compagnes pour repousser les parasites: les œillets d'Inde aux pieds des tomates. Leur feuillage repousse les pucerons et les fourmis, et leurs racines sécrètent de la thiophène qui a un effet inhibiteur sur les nématodes (les vers) et les aleurodes (mouches blanches qui peuvent transporter des maladies virales et attaquer les potagers)
- Le cycle lunaire/planétaire: on distingue 4 types de plantes qui ont un cycle lunaire/planétaire différent (le jour de semence n'est pas le même): les racines, les feuilles, les fruits, et les fleurs. La mâche doit par exemple être semée en jour dit "feuille", les tomates en lune montante, ou encore d'autres semences en lune descendante. Sur le site rustica, il est possible d'avoir le calendrier lunaire: http://www.rustica.fr/jardiner-avec-la-lune/. Il est aussi dit que pendant le nœud planétaire, à l'apogée du cycle, il ne faut pas jardiner.
- Les engrais tel que purin d'ortie sont des fertilisants qui permettent aux plantes de résister aux maladies.
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